Elemek megjelenítése címkék szerint: alma

Hozzávalók 6-8 főre:

• 5 db közepes fehérrépa
• 30 dkg zeller
• 4 db közepes burgonya
• 2 db alma
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 5 dl húsleves
• 2 dl tejszín
• só
• őrölt bor
• szerecsendió
• tej

Levesbetét:

• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál méz
• 2 db alma

A vaj felében megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, a kockára vágott zellert, fehérrépát, majd rátesszük a lisztet, ezzel is kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, almát, majd felöntjük a húslevessel és annyi tejjel, amennyi jól ellepi. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk bele és puhára főzzük a zöldségeket. Botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, végül hozzáadjuk a maradék vajat. Tálalhatjuk levesgyönggyel, pirított zsemlekockával, vagy mézes, chilis alma kockával.

A vajban karamellizáljuk a mézet, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott almát, a chilipelyhet , összekeverjük, hogy a méz jól bevonja az almát. Még néhány percig pirítjuk, majd a leveshez tálaljuk.

Hozzávalók 6 főre:

• 40 dkg zeller (tisztítva)
• 40 dkg paradicsom
• 20 dkg ementáli sajt
• 1 db alma
• 5 evőkanál majonéz
• 4 dl natur joghurt
• só
• bors

A zellert egy centis kockára vágjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni. Közben a paradicsomot, a sajtot és a hámozott almát szintén egy centis kockára vágjuk. A joghurtot összekeverjük a majonézzel, kevés őrölt borsot és csipetnyi sót is adunk hozzá, majd az előkészített alapanyagokat beleforgatjuk. Ízletesebb, ha néhány órát áll a hűtőben.

Hozzávalók:

• 4 nagyobb alma
• 1 citrom leve
• 4 g friss gyömbér reszelve
• 3 dl főzőtejszín
• ízlés szerint édesítés cukorral vagy édesítőszerrel
• szegfűszeg
• fahéj

Az almákat hámozzuk meg, szedjük ki a magházat, daraboljuk fel kockákra. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a citromlevet, az édesítőszert, 10 szem szegfűszeget és öntsük fel annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Forraljuk fel, addig főzzük csak, amíg az almakockák megpuhulnak. Vegyük le a tűzről, szedjük ki a szegfűszegeket és botmixerrel pépesítsük (hagyhatunk egészben néhány almakockát) Öntsük hozzá a tejszínt, kevés őrölt fahéjat és forraljuk össze. Forrón tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej vöröskáposzta
• 2 db alma
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• só
• bors
• cukor
• olaj
• köménymag
• őrölt kömény
• ecet

A káposztát vékonyra leszeleteljük, besózzuk és fél órát állni hagyjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, hozzáadjuk a cukrot, karamellizáljuk, majd rátesszük a besózott káposztát. Borsozzuk, adunk hozzá kevés köménymagot, őrölt köményt, kevés vizet és majdnem készre pároljuk. Ekkor még hozzáadjuk a reszelt almát, ezzel is még pároljuk rövid ideig, végül kevés ecettel ízesítjük.

4 főre

Hozzávalók:

• 3 db nagyobb alma
• 1 narancs
• 3-4 evőkanál kristálycukor
• 7-8 db szegfűszeg
• őrölt fahéj
• 2 dl tejszín
• 2 csapott evőkanál liszt

Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, kisebb kockákra felvágjuk és annyi vízzel feltesszük főni, hogy éppen csak ellepje. Hozzáadjuk a cukrot, a szegfűszeget, a narancs reszelt héját és levét, ízlés szerint kevés őrölt fahéjat. Ha megpuhult az alma, a szegfűszeget kiszedjük belőle és behabarjuk a tejszín és a liszt keverékével. Jól kiforraljuk, melegen és hidegen is felhasználhatjuk.

4 főre

Hozzávalók:

• 3 nagyobb alma
• 2 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg rétesliszt
• fél citrom leve
• 2 cs vaníliás cukor
• őrölt fahéj ízlés szerint
• olaj a sütéshez

Az almákat meghámozzuk és lereszeljük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Serpenyőben olajat melegítünk, ( egy ujjnyi legyen benne ) és evőkanállal belerakjuk a tésztát, kicsit lelapítjuk és pirosra sütjük mindkét oldalát. Vaníliás cukorral, lekvárral vagy almamártással tálaljuk.

8 szelet

Hozzávalók:

• 1 kg alma
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 12 dkg cukor
• 1 csapott teáskanál fahéj
• pár csepp citromlé
• babapiskóta
• 2 dl tejszín (hulala)
• csokireszelék

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd a cukrot és 2 dl vizet hozzáadva megpároljuk. Közben a pudingokat kikeverjük 2,5 dl vízzel és az almához adjuk, azaz besűrítjük vele. Fahéjjal és citromlével ízesítjük. Egy tortaforma alját kirakjuk babapiskótával, megkenjük az almapép felével, újra egy sor babapiskóta, majd az almapép másik felét rásimítjuk. Hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe. Tálaláskor felvert tejszínhabbal és csokireszelékkel kínáljuk.

4 főre

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• 1 nagy alma
• 10 dkg trappista sajt
• 1 zsemle
• 1 tojás
• só
• szerecsendió
• szárnyas fűszer
• száraz fehérbor

A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk, enyhén besózzuk mindkét oldalát, majd a bőrét fellazítjuk, ahova a tölteléket szánjuk. A töltelékhez az almát meghámozzuk és a sajttal együtt apró kockákra felvágjuk. Hozzáadjuk a beáztatott, kicsavart zsemlét, kevés szerecsendiót és a tojással összeállítjuk. A csirkecombokat megtöltjük ezzel a töltelékkel, hústűvel lezárjuk a nyílást, olajozott tepsibe rakjuk a húsokat, kevés bort öntünk alá és közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.

8 főre

Hozzávalók:

• 50 dkg cékla
• 30 dkg csemegeuborka
• 40 dkg alma
• majonéz
• mustár
• só
• őrölt bors
• cukor
• citromlé
• tejföl

A céklát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd kihűtjük. Közben az almát és a csemege uborkát apró kockára vágjuk és összekeverjük. Ha a cékla kihűlt, ezt is apró kockára daraboljuk és a többi zöldséghez keverjük. A majonézt ízesítjük mustárral, sóval , őrölt borssal, citromlével, cukorral, jól kikeverjük és kétszeres mennyiségű tejföllel dúsítjuk. Végül a zöldségkeveréket összekeverjük a majonézes keverékkel és tálalás előtt jól lehűtjük.

4 főre költsége kb. 600.-Ft elkészítése: könnyű

Hozzávalók:

• 50 dkg kukorica
• 50 dkg alma
• 10 dkg sajt
• 5 dl joghurt

A kukoricát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, az almát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, a sajtot szintén kisebb kockákra vágjuk. Szárazon összekeverjük az előkészített alapanyagokat, majd hozzákeverjük a joghurtot és hűtőszekrénybe tesszük 1-2 órára, hogy az ízek jól összeérjenek.