Hozzávalók:

• 1 kisebb fej vöröskáposzta
• 2 db alma
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• só
• bors
• cukor
• olaj
• köménymag
• őrölt kömény
• ecet

A káposztát vékonyra leszeleteljük, besózzuk és fél órát állni hagyjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, hozzáadjuk a cukrot, karamellizáljuk, majd rátesszük a besózott káposztát. Borsozzuk, adunk hozzá kevés köménymagot, őrölt köményt, kevés vizet és majdnem készre pároljuk. Ekkor még hozzáadjuk a reszelt almát, ezzel is még pároljuk rövid ideig, végül kevés ecettel ízesítjük.