8 főre

Hozzávalók:

• 50 dkg cékla
• 30 dkg csemegeuborka
• 40 dkg alma
• majonéz
• mustár
• só
• őrölt bors
• cukor
• citromlé
• tejföl

A céklát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd kihűtjük. Közben az almát és a csemege uborkát apró kockára vágjuk és összekeverjük. Ha a cékla kihűlt, ezt is apró kockára daraboljuk és a többi zöldséghez keverjük. A majonézt ízesítjük mustárral, sóval , őrölt borssal, citromlével, cukorral, jól kikeverjük és kétszeres mennyiségű tejföllel dúsítjuk. Végül a zöldségkeveréket összekeverjük a majonézes keverékkel és tálalás előtt jól lehűtjük.