8 főre költsége kb. 1900.- Ft elkészítése: könnyű

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé
• 40 dkg sárgarépa
• 30 dkg fehérrépa
• 30 dkg zeller
• 40 dkg gomba
• 40 dkg zöldborsó
• 5 dl főzőtejszín
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 4 db húsleves kocka
• só
• őrölt bors
• tárkony
• 1 db citrom leve
• étolaj

A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, kevés olajban megpároljuk, hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, tovább pároljuk, a hús fehéredéséig. Ekkor hozzátesszük az egyforma kockára vágott répákat, zellert és a cikkekre vágott gombát, ezt is átpároljuk és felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Hozzáadjuk a leveskockát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, őrölt borssal, tárkonnyal fűszerezzük és felforraljuk.
Kicsit később adjuk hozzá a zöldborsót és a sót. Ha minden megfőtt, hozzáadjuk a tejszínt és a citrom levét.