4 főre költsége kb. 700.-Ft elkészítése: könnyű

Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol
• 2 db nagyobb narancs
• 1 maréknyi dió
• 5 dl joghurt
• só
• őrölt bors
• cukor
• fél citrom leve

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük. A narancsot meghámozzuk, gerezdekre szedjük, majd kisebb darabokra felvágjuk a gerezdeket. A diót durvára vágjuk. A joghurthoz hozzákeverjük a fél citrom levét, kicsi cukrot, kevés sót és borsot.
Szárazon összekeverjük az alapanyagokat, majd a kikevert joghurtot is hozzáadjuk, jól lehűtjük.