Hozzávalók 4-6 főre:

• 1 kg tengeri halfilé
• só
• bors
• hal fűszerkeverék
• étolaj a sütéshez

Az Orly bundához:

• 2 tojás
• 2 dl alkoholmentes sör
• 2 evőkanál olaj
• 15 dkg liszt
• só

A halfilét felvágjuk 2 cm-es csíkokra. Keverőtálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hal fűszerkeveréket szórunk rá és óvatosan összekeverjük. Az Orly bunda hozzávalóit csomómentesre összekeverjük, az olajat feltesszük melegedni. A halcsíkokat belemártjuk a tésztába, kicsit lecsepegtetjük, majd a forró olajban ropogósra sütjük.