Elemek megjelenítése címkék szerint: sör

Hozzávalók 4 főre:

• 8 szelet sertéskaraj
• 4 nagy fej vöröshagyma
• 3 evőkanál méz
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál mustár
• 3 dl barna sör
• só
• bors
• szerecsendió
• olaj

A húst kicsit kiklopfoljuk,( nem kell túl vékonyra), sózzuk, borsozzuk, kevés olajban elősütjük, majd tepsibe rakjuk szorosan egymás mellé. A szeletekre vágott vöröshagymát kevés olajban félig megpároljuk, ráhintjük a lisztet, ezzel is kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a mézet és borostyánszínűre karamellizáljuk. Hozzáadjuk a sört, frissen reszelt szerecsendióval és mustárral ízesítjük, majd egyenletesen elosztva rákanalazzuk a hússzeletekre és addig sütjük 175 fokos sütőben, amíg a hús meg nem puhul.

Hozzávalók 4-6 főre:

• 1 kg tengeri halfilé
• só
• bors
• hal fűszerkeverék
• étolaj a sütéshez

Az Orly bundához:

• 2 tojás
• 2 dl alkoholmentes sör
• 2 evőkanál olaj
• 15 dkg liszt
• só

A halfilét felvágjuk 2 cm-es csíkokra. Keverőtálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hal fűszerkeveréket szórunk rá és óvatosan összekeverjük. Az Orly bunda hozzávalóit csomómentesre összekeverjük, az olajat feltesszük melegedni. A halcsíkokat belemártjuk a tésztába, kicsit lecsepegtetjük, majd a forró olajban ropogósra sütjük.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé
• 3dl tej
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kukoricaliszt
• étolaj a sütéshez

A sörtésztához:

• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 dl sör
• 2 evőkanál olaj
• só

A csirkemell filét szeletekre, majd csíkokra felvágjuk. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. A tejbe belereszeljük a fokhagymát és a húsra öntjük, jól összekeverjük és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Sütés előtt a tejet leöntjük a húsról és lecsepegtetjük. A sörtészta hozzávalóit összekeverjük, habverővel simára dolgozzuk. A húscsíkokat liszt és kukoricaliszt keverékébe forgatjuk, majd a sörtésztába is beleforgatjuk, szűrőkanálban kicsit lecsepegtetjük, bő, forró olajban szép pirosra sütjük.