Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé
• 3dl tej
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kukoricaliszt
• étolaj a sütéshez

A sörtésztához:

• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 dl sör
• 2 evőkanál olaj
• só

A csirkemell filét szeletekre, majd csíkokra felvágjuk. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. A tejbe belereszeljük a fokhagymát és a húsra öntjük, jól összekeverjük és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Sütés előtt a tejet leöntjük a húsról és lecsepegtetjük. A sörtészta hozzávalóit összekeverjük, habverővel simára dolgozzuk. A húscsíkokat liszt és kukoricaliszt keverékébe forgatjuk, majd a sörtésztába is beleforgatjuk, szűrőkanálban kicsit lecsepegtetjük, bő, forró olajban szép pirosra sütjük.