4 főre

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell filé
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 2 dl húslé
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• só
• bors
• tárkony
• olaj
• citromlé

A húst megmossuk, csíkokra felvágjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajban aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a húst, fehéredésig sütjük, ekkor felengedjük a húslével. Sózzuk, borsozzuk, tárkonyt teszünk bele, ízlés szerint, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. A tejfölt a liszttel simára keverjük és hőkiegyenlítéssel az ételhez adjuk. Frissen facsart citromlével ízesítjük, kicsit pikánsnak kell lennie.