Hozzávalók 6 főre:

• 80 dkg csirkemell filé
• fél tasak Kotányi steak fűszer
• kevés étolaj

A raguhoz:

• 2 nagy fej vöröshagyma
• 3 db kaliforniai paprika (1 piros,1 sárga, 1 zöld)
• 50 dkg laskagomba
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• kurkuma
• őrölt szerecsendió
• őrölt szegfűszeg
• barbecue szósz

A húst megmossuk és csíkokra felvágjuk. A steak fűszert kevés olajban elkeverjük, majd a húst is hozzá adjuk és alaposan összekeverjük. Legalább egy órát hűtőben tartjuk, hogy jól átjárják az ízek, majd serpenyőben átpirítjuk és félretesszük. A raguhoz kevés olajban kissé lepirítjuk a szeletekre vágott vöröshagymát, rátesszük a csíkokra vágott paprikákat és a szintén csíkokra szelt gombát, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát is és fél deci vízzel felöntjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a kurkumát, a szerecsendiót, a szegfűszeget és annyi barbecue szószt, hogy kellemesen szaftos legyen a ragu. Lassú tűzön 10-15 percet pároljuk, majd hozzákeverjük a húst, összeforraljuk és tálaljuk.