4 - 6 főre

Hozzávalók:

• 1 kg zöldbab (mélyhűtött is lehet)
• 2 fej vöröshagyma
• 1 nagy pohár tejföl
• 2 evőkanál liszt
• fűszerpaprika
• őrölt bors
• só
• szárított petrezselyemlevél
• cukor
• citromlé
• étolaj

Kevés olajban üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát, meghintjük fűszerpaprikával, felengedjük egy kevés vízzel. A zöldbabot beletesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy kevés cukrot és szárított petrezselyemlevelet és puhára főzzük. A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, hőkiegyenlítéssel az ételhez adjuk. Jól összeforraljuk, kevés citromlével ízesítjük.