4-6 főre

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 12 dkg cérnametélt
• 6 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg mazsola
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 csomag réteslap
• 3-4 evőkanál tejföl
• kevés vaj a tepsi kikenéséhez

A cérnametéltet enyhén sós vízben kifőzzük és kihűtjük. A túrót áttörjük, a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, a vaníliás cukrot, a mazsolát, és a reszelt citromhéjat. Óvatosan belekeverjük a cérnametéltet és a felvert tojáshabot. Egy magasabb falú tepsit kivajazunk, belefektetjük a réteslap felét, erre öntjük rá a túrós masszát, majd befedjük a réteslap másik felével. Tejföllel megkenjük és előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk, ribizli zselével.