8 főre

Hozzávalók:

• 1,2 kg marhalábszár
• 5 fej vöröshagyma
• fűszerpaprika
• só
• őrölt bors
• majoranna
• 2 evőkanál liszt
• 1 nagy pohár tejföl

A húst megmossuk, vékony csíkokra felvágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, kevés olajban megpároljuk. Ha már üveges a hagyma kevés fűszerpaprikát adunk hozzá, belekeverjük a húst, kevés vizet öntünk alá, ezzel pároljuk. Sót, borsot és majorannát adunk hozzá, ízlés szerint. Többszöri folyadékpótlással puhára pároljuk, közben a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük és hőkiegyenlítéssel a húshoz adjuk. Alaposan kiforraljuk.