10 adag elkészítése kb.: 3900.-Ft körettel együtt

Hozzávalók:

• 1,5 kg csirkemellfilé
• 3 fej vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 5 dkg friss gyömbér
• 3 dl fehérbor
• 4 dl tejszín
• 2 evőkanál liszt
• só
• őrölt bors
• őrölt szerecsendió
• csipetnyi fahéj

Kevés olajon az apróra vágott hagymát megpároljuk, hozzátesszük a vékony csíkokra vágott sárgarépát és gyömbért, ezzel még pirítjuk néhány percig. Rátesszük a csíkokra vágott csirkemellfilét, együtt pároljuk tovább. Őrölt borsot, sót, kevés őrölt szerecsendiót és csipetnyi őrölt fahéjat adunk hozzá. Felöntjük fehér borral, puhára pároljuk. Ha megpuhult a hús, besűrítjük a tejszínben csomómentesre kevert liszttel. Jól összeforraljuk, ha kell utánasózzuk.