Hozzávalók 4 főre:

• 1 csokor kapor
• 3 evőkanál liszt
• kevés olaj
• 2 dl tejföl
• só
• bors

A kaprot megmossuk, finomra vágjuk. Az olajban zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és felengedjük hideg vízzel. Habverővel simára keverjük, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük az előre már simára kevert tejfölt. Jól kiforraljuk.