Hozzávalók 6 főre:
- 1,2 kg újburgonya
- 2 csokor petrezselyem zöld
- só
- olaj
A burgonyát megtisztítjuk, egyforma kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Közben a petrezselyem zöldet finomra vágjuk, kevés olajban kicsit átpirítjuk, majd hozzákeverjük a főzővízből lecsepegtetett burgonyát.