8 szelet, 24 cm-es tortaformához

Hozzávalók a tésztához:

• 15 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál cukor

A krémhez:

• 35 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 8 dkg cukor
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál vanília aroma

Tetejére:

• friss gyümölcs
• pisztácia

A vajat dolgozzuk össze a darált keksszel és a cukorral. Nyomkodjuk a tortaforma aljába, az oldalára kissé felnyomkodva, hogy kicsi pereme legyen a tésztának. A mascarponét keverjük habosra a cukorral,a citromlével és a vanília aromával. Verjük fel a tejszínhabot, keverjük a mascarponéhoz. Merjük a tésztára, simítsuk el a tetejét, lefedve tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Tálaláskor szórjuk meg pisztácia darabokkal és friss gyümölccsel díszítsük.