4 főre

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 8 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 4 teáskanál liszt

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben feltesszük a tejet forrni. Evőkanállal beleszaggatjuk a habgaluskákat, mindkét oldalát egy-két percig főzzük, majd tálba szedjük. A tojás sárgáját a cukorral, a van. cukorral és a liszttel csomómentesre kikeverjük, óvatosan a tejhez adjuk és jól kiforraljuk. Kihűtjük, tetejére tesszük a habgaluskákat és tálaljuk.