Elemek megjelenítése címkék szerint: liszt

gáztepsibe elegendő mennyiség költsége: kb. 1.600.-Ft elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók a tésztához:

• 70 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 1 sütőpor
• só
• tetejére 1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2,5 kg alma
• 30 dkg cukor
• 2cs. vaniliáscukor
• őrölt fahéj
• zsemlemorzsa

A liszttel elmorzsoljuk a cukrot és a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sütőport és a tejföllel összegyúrjuk. Egy gáztepsit margarinnal kikenünk, lisztel meghintjük és a tészta felét kinyújtva beletesszük.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot és az őrölt fahéjat (ez utóbbit ízlés szerint). Összekeverjük és szűrőtálba öntjük, hogy lecsepeghessen.
A tepsiben levő tésztát vékonyan zsemlemorzsával meghintjük és az almát rárakjuk, aminek folyamatosan a levét kicsavartuk.
A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval ferdén csíkokat vágunk, amiből a tésztára rácsot készítünk. Felvert tojással a rácsokat lekenjük és közepesen meleg sütőben megsütjük a tésztát.

4 főre, költsége: kb. 650.-Ft elkészítése: könnyű

Hozzávalók:

• 10 nagyobb burgonya
• 1 nagy kefír
• 12-14 evőkanál liszt
• só zsír
• tejföl

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. A reszelt burgonyához hozzákeverjük a kefírt, sót lisztet, alaposan átkeverjük.
Erősen kizsírozott tepsibe öntjük, a tetejét megöntözzük tejföllel és olvasztott zsírral. Forró sütőben pirosra sütjük.
Tálalhatjuk tejföllel vagy bármilyen lekvárral.

4 főre, költsége kb: 550.-Ft, elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók:

• 1,2 kg burgonya
• 40 dkg liszt
• só
• 2 fej vöröshagyma
• olaj vagy zsír
• tejföl

A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, feltesszük főni annyi vízben a mennyi ellepi. Ha a burgonya megfőtt, burgonyatörővel a levében összetörjük,megsózzuk. A lisztet beleöntjük, jól elkeverjük és fakanállal kidagasztjuk. A dagasztást addig végezzük, amíg nagyon nehezen dagasztható nem lesz. Közben a vöröshagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. Tepsibe vagy jénaiba teszünk a hagymás zsírból egy keveset és a masszából evőkanállal galuskákat szaggatunk. Megöntözzük a hagymás zsírral és addig szaggatjuk, amíg az anyag tart.
Sütőben a hagymás dödöllét megpirítjuk és tejföllel tálaljuk.

4 főre, költsége kb. 120.-Ft, elkészítése: nagyon egyszerű

Hozzávalók:

• 2 evőkanál étolaj
• 3 evőkanál liszt
• 1 mokkáskanál köménymag
• 1 tojás
• kevés fűszerpaprika
• só
• pirított zsemlekocka

Az étolajat felforrósítjuk, a köménymagot beletesszük, addig pirítjuk amíg a köményszemek kipattognak, ekkor hozzátesszük a lisztet és világosbarnára pirítjuk a rántást. Beletesszük a fűszerpaprikát, hideg vízzel felengedjük, simára keverjük, felforraljuk és megsózzuk.
Közben a tojást villával felverjük, kicsit ezt is megsózzuk és a forrásban levő levesbe öntjük. nem kevergetjük, hogy a tojás szépen egyben maradjon. Pirított zsemlekockával tálaljuk.

10 adag kb.: 1.000.-Ft

Hozzávalók

• 1 nagy fej karfiol
• 1 nagy pohár tejföl
• 3 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só
• őrölt bors

galuskához:

• 1 tojás
• pici só
• 1 evőkanál olvasztott vaj
• liszt, amennyit felvesz

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, annyi hideg vízben amennyi ellepi, feltesszük főni. Sóval, borssal ízesítjük. Hozzátesszük a finomra vágott petrezselyemzöldet. Közben a tejfölt a 3 evőkanál liszttel simára keverjük és hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk. A galuskához a hozzávalókat összekeverjük, a forrásban lévő levesbe szaggatjuk. Összeforraljuk, néhány percig még főzzük.

12db kb.: 480.-Ft

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 20dkg olvasztott margarin
• 3 dl cukor
• 2 db vaníliás cukor
• 3,5 dl liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük. Hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport és a kakaóport. Muffin sütőformába tesszük, (12 db lesz belőle), és közepes hőfokon megsütjük.

Ebből a mennyiségből  kb.  3o-35 db lesz.   Előállítása kb.: 1400.-Ft

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 2 dkg élesztő
• 1 kis doboz tejföl
• 15 dkg Rama
• 10 dkg zsír
• 20 dkg reszelt  sajt
• só
• liszt

Tetejére: 1 tojás, 10 dkg reszelt sajt.

Az élesztőt  elmorzsoljuk  1 egész tojásba, hozzákeverjük a tejfölt, a zsírt, a margarint,  a sót  és a reszelt sajtot.
Összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz,  a tészta állaga  ne legyen lágy, de kemény se. Fél órát pihentetjük, majd  3-4 alkalommal hajtogatjuk,  20 percenként.
Ujjnyi  vastagra  nyújtjuk,  kiszaggatjuk, megkenjük tojássárgájával,  megszórjuk  reszelt sajttal, közepesen meleg sütőben sütjük.

10 adag elkészítése kb.: 1600.-Ft

Hozzávalók:

palacsintához:

• 4 db tojás
• liszt
• tej
• só
• pici cukor

1,5 liter fagylalt (vanília,csoki)

víz eperöntethez: eperdzsem kevés rummal és vízzel kikeverve (közepes sűrűségűre)

A palacsinta hozzávalóiból 10db vastag palacsintát sütünk. A palacsinták közepére 2 gombóc fagyit teszünk és batyuként összefogjuk, eperöntettel meglocsoljuk.