Hozzávalók 12 főre:

• 1 kg liszt
• 6 dkg élesztő
• 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
• csipetnyi só
• 1 dl mandulalikőr
• 10 dkg vaj
• 4 db tojássárgája, 6 dl tej
• a sütéshez étolaj
• tálaláshoz porcukor és lekvár, ízlés szerint.

2 dl langyos tejben elkeverünk 2 dkg porcukrot, majd felfuttatjuk az élesztőt. Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, hozzáadva a maradék 4 dl langyos tejet is. Addig dagasztjuk könnyű mozdulatokkal, míg teljesen sima, kissé hólyagos tésztát nem kapunk. Hagyjuk kelni, majd újra átdolgozzuk, ismét kelesztjük. Ha másodszor is duplájára kelt a tészta, akkor 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, üvegpohárral kiszaggatjuk. Még kicsit így is kelesztjük, majd mérsékelten forró olajban kisütjük. Tálaláskor porcukorral meghintjük és lekvárt kínálunk mellé.