Hozzávalók 4 főre:

• 50 dkg húsból készített pörkölt
• 8 db palacsinta
• 1 dl tejföl

A habaráshoz:

• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Először elkészítjük a pörköltet. Csirkecombból vagy sertéslapockából , hosszú pörköltlével készítsük, ha már puha a hús, szedjük ki a levéből és daráljuk le. Keverjük össze annyi tejföllel, hogy krémes állagú legyen. Ezzel töltsük meg a palacsintákat, két végüket hajtsuk be és henger alakban tekerjük fel. A pörkölt levét habarjuk be a tejföl és a liszt keverékével és ezzel locsoljuk meg a megtöltött palacsintákat.