4 főre költsége: kb. 220.-Ft elkészítése: egyszerű

Hozzávalók:

• 50 dkg rétesliszt
• 3 db tojás
• só
• víz
• étolaj

Nagyobb fazékban vizet forralunk, kb. 3 litert. A galuska tésztáját csak akkor keverjük ki, amikor a víz forr. Keverőtálba tesszük a réteslisztet, hozzáadjuk a felvert tojásokat, megsózzuk, annyi vizet adunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
Galuskaszaggatóval a forrásban levő vízbe szaggatjuk a tésztát, ha feljön a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedjük, leöblítjük, tálalóedénybe tesszük, néhány csepp étolajjal összekeverjük a kész galuskát.