10 adag elkészítése kb.: 1300.-Ft

Hozzávalók:

• 1 nagy póréhagyma
• 3 fej vöröshagyma
• 15 szem borókabogyó
• kakukkfű
• őrölt bors
• só ízlés szerint
• kevés étolaj
• alaplé
• 4dl fehérbor
• 25dkg reszelt sajt
• toast kenyér
• margarin

Kevés olajon megpároljuk a karikára vágott póréhagymát és a vékony szeletekre vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a borókabogyót és a kakukkfűvet, ezzel még néhány percig pároljuk.

Felöntjük alaplével, amit úgy készítettünk, hogy 2,5 liter vizet összeforralunk 3 db húsleveskockával. Hozzáadjuk a bort, őrölt borssal fűszerezzük, ha kell, utánasózzuk. Lassú tűzön kb. 20 percig főzzük, tálaláskor reszelt sajtot hintünk a leves tetejére.

Levesbetétje: sajtos pirítós, személyenként 2-3 szelet.