Elemek megjelenítése címkék szerint: lilahagyma

Hozzávalók 4 főre:

• 50 dkg spagetti
• 2 db sárgarépa
• 1 fej lilahagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg gomba
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
• 8 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• kevés étolaj
• só

A sárgarépát és a hagymákat csíkokra vágjuk, a gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A spagettit sós vízben félkeményre kifőzzük. Közben a zöldségeket külön-külön kevés olajban megpirítjuk és egy tálba tesszük. Ha a zöldségek megsültek, a félig főtt spagettit is átpirítjuk kevés olajon, ráöntjük a szójaszószt, a mézet, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Hozzákeverjük a reszelt fokhagymát és a reszelt gyömbért, még néhány percig pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Hozzávalók:

• 50 dkg csicseriborsó
• 5 fej lilahagyma
• 2 teáskanál mustármag
• 3 teáskanál curry, chili pehely (ízlés szerint)
• olaj

A csicseriborsót néhány órára beáztatjuk. Fazékba tesszük, bő, sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, majd papírtörlőn leszárítjuk. A lilahagymát finomra vágjuk, kevés olajban kezdjük pirítani, közben hozzáadjuk a mustármagot és együtt készre pirítjuk. Levesszük a tűzről a hagymát és ekkor hozzákeverjük a curryt és a chili pelyhet vagy apróra tört chilipaprikát. A csicseriborsót bő, forró olajban pirosra sütjük, leitatjuk az olajat róla és a pirított, fűszeres hagymához keverjük.

4 főre

Hozzávalók:

• 1 kígyóuborka
• 1 fej lilahagyma
• 15 db magozott zöld olívabogyó
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl natur joghurt
• 1 dl tejföl
• só
• bors
• balzsamecet
• olívaolaj
• 1 db lime
• néhány levél friss bazsalikom

Az uborkát lereszeljük, megsózzuk és hagyjuk, hogy levet eresszen. A joghurtot és a tejfölt összekeverjük, adunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, egy teáskanál balzsamecetet, kevés borsot és összekeverjük. Az olívabogyót, a fokhagymát és a lilahagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a joghurtos öntethez. Az uborkát lecsöpögtetjük, a levét kinyomkodjuk és ezt is hozzáadjuk, végül belekeverjük a finomra vágott friss bazsalikomot és a lime kicsavart levét.

4 főre
Hozzávalók:

• 4 vastag szelet csirkemell filé
• 10 dkg feta sajt
• 1 kisebb fej lilahagyma
• 15 db fekete olívabogyó
• só
• őrölt bors

Bundázáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

A csirkemell szeleteket egyenletesre formázzuk, oldalról óvatosan zsebet vágunk bele,( ide kerül a töltelék), sózzuk, borsozzuk. A feta sajtot elmorzsoljuk, belekeverjük az apróra vágott hagymát, a szintén apróra vágott olívabogyót, megborsozzuk. A csirkemell szeleteket megtöltjük a fetás töltelékkel, majd bepanírozzuk. Bő olajban, közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

8 főre

Hozzávalók:

• 1 doboz lencsekonzerv
• 4 paradicsom
• 2 fej lilahagyma
• ecet
• só
• őrölt bors
• cukor

A lencsét bő hideg vízben átmossuk, lecsepegtetjük. A paradicsomot, a lilahagymát apró kockára vágjuk és a lencsével összekeverjük. Kevés víz, ecet,só, cukor és őrölt bors hozzáadásával kellemes salátaöntetet készítünk és a zöldségekhez adjuk. Tálalás előtt néhány órával célszerű elkészíteni, hogy az ízek jól összeérjenek.