Elemek megjelenítése címkék szerint: bazsalikom

Hozzávalók 6 főre:

• 1 liter 100%-os paradicsomlé
• 30 dkg tisztított zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 szál friss bazsalikom
• só
• bors
• cukor

Tálaláshoz:

• reszelt sajt
• bazsalikomlevél
• olívaolaj
• sajtos pirítós

A paradicsomlevet egy fazékba öntjük, adunk hozzá még 3 dl vizet, a hasábokra vágott zellert, az egészben hagyott vöröshagymát és a fokhagymát, majd feltesszük főni. Hozzáadjuk a bazsalikomot, sózzuk, majd addig főzzük, amíg a zeller megpuhul. Ekkor kivesszük a hagymákat, a bazsalikomot és botmixerrel pépesítjük a levest. Visszatesszük a tűzre, borsozzuk, ízesítjük kevés cukorral, ha kell sózzuk utána és forraljuk össze. Tálaláskor meghintjük finomra vágott bazsalikommal, reszelt sajttal és néhány csepp olívaolajt öntünk rá, sajtos pirítóst kínálunk hozzá.

10 adag  kb.:  550.-Ft

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom
• 3 közepes fej vöröshagyma
• ecet
• cukor
• só
• őrölt bors
• bazsalikom

A megmosott paradicsomot kockákra, a megtisztított hagymát vékony szeletekre vágjuk.

Salátalevet  ízlés szerint készítsünk,  az ecet, kevés víz, cukor, pici só, őrölt bors hozzáadásával.

Bazsalikomlevelet apróra vágjuk, ezt is belekeverjük.  Ha nincs friss bazsalikomlevél, akkor szárítottat is használhatunk. Először keveset  tegyünk a salátalébe, mert nagyon intenzív az íze, ha szükséges  még rakhatunk hozzá.

Ízletesebb lesz, ha 1-2 órát áll.