Elemek megjelenítése címkék szerint: mák

Hozzávalók:

• 15 dkg puha vaj
• 2 dl tejföl
• 16 dkg cukor
• ½ vaníliarúd
• 2 tojás
• 25 dkg rétesliszt
• ½ csomag sütőpor
• 4 evőkanál darálatlan mák
• 10 dkg kandírozott gyömbér

A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojást robotgéppel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és azzal is keverjük még egy kicsit. Összevegyítjük a lisztet, a sütőport, a mákot, fakanállal beledolgozzuk a vajas keverékbe. Ezután belekeverjük az apróra vágott gyömbért is. Kivajazott őzgerinc formába öntjük a tésztát, 175 fokon megsütjük. Kb. 50-55 perc alatt sül meg, de mindenképpen végezzünk tűpróbát. Ha kivettük a sütőből, rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Csak hidegen lehet szépen szeletelni. Tálaláskor porcukorral meghintjük.

4 főre költsége kb. 2300.-Ft elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók:

• 6 db-os réteslap
• 2 dl tejföl
• 1 tojás
• 1 evőkanál cukor

Mákos töltelékhez:

• 20dkg őrölt mák
• 3-4 evőkanál cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 db alma lereszelve
• őrölt fahéj
• 1 hidegen kötő vanília pudingpor

Tejberizses töltelékhez:

• 35 dkg rizs
• 3,5 dl tej
• 3-4 evőkanál cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 dkg mazsola
• 1 hidegen kötő vanília pudingpor
• meggybefőtt

Először elkészítjük a töltelékeket. A mákhoz hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat, reszelt citromhéjat, majd a reszelt almát és legvégül a pudingport.
A rizst megfőzzük 5 dl víz és a 3.5 dl tej keverékében ( cukrot nem szabad beletenni ). Ha kissé kihűlt a rizs, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot,
a mazsolát, a lecsepegtetett meggybefőttet, végül a pudingport.
Nedves konyharuhára kiterítünk 2 réteslapot, kevés olajjal megkenjük mindkettőt. A réteslap egyik felébe a mákos töltelék 1/3 - át tesszük, rúd alakra formázva, a másik felébe pedig a tejberizs 1/3 - át, szintén rúd alakúra formázva. Ezután mindkét oldalról a rétest feltekerjük. Kiolajozott tepsibe tesszük. Ebből az adagból 3 rúddal lesz.
A tejfölt kikeverjük a tojással és a cukorral, ha sűrű, kevés tejet még adhatunk hozzá. Ezzel az édes tejföllel és kevés olajjal a rétest megöntözzük, közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.