Elemek megjelenítése címkék szerint: kolbász

4 főre

Hozzávalók:

• szalonna
• kolbász
• vöröshagyma
• zöldpaprika
• cukkini
• grillzöldség fűszer vagy grillfűszer

A hozzávalókat feldaraboljuk, grillpálcára váltakozva felszúrjuk, a fűszerrel megszórjuk és a grillen többször forgatva megsütjük.

10 főre költsége kb: 3200.-Ft elkészítése: könnyű, ez a mennyiség 2 gáztepsibe lesz elég

Hozzávalók:

• 3,5 kg burgonya
• 20 db tojás
• 4 pár virsli
• 40 dkg lángolt kolbász
• 50 dkg gomba
• 4 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 5 dl tejföl
• só
• őrölt bors
• provancei fűszerkeverék
• étolaj

A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, a tojásokat keményre főzzük és szintén megtisztítjuk. Kevés olajon megpirítjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a tisztított, kisebb cikkekre vágott gombát, kevés borssal meghintjük és zsírjára sütjük. A kolbászt és a virslit karikára szeleteljük. A fokhagymát lereszeljük és a tejfölbe keverjük.
A tepsiket olajjal vagy zsírral kikenjük, a vékony karikára vágott burgonyából egy sort lerakunk, kicsit megsózzuk, következik egy sor kolbász, virsli keveréke, egy sor hagymás gomba, majd a karikára vágott tojás. Ezt is picit sózzuk, majd meghintjük a fűszerkeverékkel. Tetejére
újabb sor főtt burgonya kerül. Végül megöntözzük a fokhagymás tejföllel és a sütőben szép pirosra sütjük.

Adag: 3 – 4 fő
Elkészítése: könnyű, egyszerű,
1 óra alatt elkészíthető
Költsége: kb. 220.-Ft/ adag

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 15 dkg füstölt szalonna (kenyérszalonna)
• 1 szál lángolt kolbász
• 30 dkg gomba
• 2-3 db zöldpaprika
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• őrölt bors
• só
• 2 teáskanál majoránna
• kevés étolaj

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk. Egyforma kockákra vágjuk a hagymákat és a gombát, zöldpaprikát szintén megtisztítjuk és felszeleteljük. A szalonnát kockára, a kolbászt karikára vágjuk.

A szalonnát zsiradék hozzáadása nélkül kezdjük el sütni, ha kevés zsír olvad ki belőle, akkor kevés étolajat tegyünk hozzá. Hozzátesszük a kockára vágott vöröshagymát és zöldpaprikát, együtt tovább sütjük. Ha a hagyma kezd pirulni, hozzákeverjük az összenyomott fokhagymát és a fűszerpaprikát, kevés vízzel felengedjük. A fűszerpaprikát és a fokhagymát ne hogy megégessük, mert keserű lesz az étel íze! Utána beletesszük a burgonyát, kolbászt, gombát, megfűszerezzük őrölt borssal, majoránnával, kevés sóval, kevés vizet öntünk hozzá.

Ha összeforrt az étel, megkóstoljuk, ha kell utána sózzuk, csak annyi vizet tegyünk hozzá, ami nem lepi el az ételt. Időnként óvatosan keverjük meg, hogy ne tudjon leégni, ha a burgonya megpuhult, akkor készen is van.