Elemek megjelenítése címkék szerint: kacsacomb

Hozzávalók 4 főre:

• 4 kacsacomb
• 2 narancs leve
• 4 evőkanál méz
• 2 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 citrom lereszelt héja
• oreganó
• só
• bors
• kacsazsír
• olaj
• 1 csomag füge

A kacsacombokat megtisztítjuk, megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk, kevés olajban, magas hőfokon elősütjük, majd egy tepsibe tesszük, amit előtte kikentünk kacsazsírral. A szószhoz a mézet összekeverjük a gyömbérrel, a citromhéjjal, és az oreganóval. Ezt a szószt a tepsiben lévő combokra rákanalazzuk. A narancsok levét és olvasztott kacsazsírt keverünk össze és ezzel is megöntözzük a combokat. Lefedjük a tepsit és közepes hőfokon elkezdjük sütni. Közben többször megöntözzük a narancsos zsírral. Amikor már félpuha a hús, mellétesszük a felszeletelt fügéket és együtt készre sütjük. Ezt az ételt csirkecombból is elkészíthetjük. Ha nincs kacsazsírunk, használhatunk helyette kevés olajat is.