Elemek megjelenítése címkék szerint: csicseriborsó

Hozzávalók:

• 50 dkg csicseriborsó
• 5 fej lilahagyma
• 2 teáskanál mustármag
• 3 teáskanál curry, chili pehely (ízlés szerint)
• olaj

A csicseriborsót néhány órára beáztatjuk. Fazékba tesszük, bő, sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, majd papírtörlőn leszárítjuk. A lilahagymát finomra vágjuk, kevés olajban kezdjük pirítani, közben hozzáadjuk a mustármagot és együtt készre pirítjuk. Levesszük a tűzről a hagymát és ekkor hozzákeverjük a curryt és a chili pelyhet vagy apróra tört chilipaprikát. A csicseriborsót bő, forró olajban pirosra sütjük, leitatjuk az olajat róla és a pirított, fűszeres hagymához keverjük.